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A la plume de mes doigts

A la plume de mes doigts

Rédactrice, correctrice, conceptrice, formatrice, secrétaire indépendante en Bourgogne Franche-Comté

Une nouvelle façon de consommer des fruits et légumes de qualité Le Panier Malin : les points relais du Haut-Doubs

Il vous suffit de commander sur Internet vos paniers de fruits et légumes sélectionnés pour leur qualité, provenant directement du producteur, et de choisir le point relais local dans lequel vous souhaitez aller les récupérer ! Ce système permet ainsi de retrouver une proximité en matière de qualité alimentaire. Reportage au relais de Bouverans.

 

Le Panier Malin est une entreprise située à Feillens dans l’Ain, proche de Mâcon, qui s’adresse aux particuliers. Elle n’effectue pas de livraison directe chez le particulier, mais des livraisons de commandes groupées dans les entreprises, via un comité d'entreprise ou une association du personnel, ainsi qu'en points relais. En tenant à respecter le plus possible le cycle naturel des saisons, elle se développe dans le Haut-Doubs depuis deux ans et assume une centaine de commandes par semaine.

« C'est à Feillens que sont confectionnés les Paniers de fruits et légumes avec des produits sélectionnés pour leur qualité. Les approvisionnements directs du producteur sont privilégiés» explique David Bonnet, le représentant du grossiste à Pontarlier. C’est chez lui qu’arrivent les colis, soigneusement préparés et solidement ficelés sur une palette. Ceux-ci sont ensuite distribués dans les points relais choisis par les clients : Pontarlier, Bouverans et maintenant Levier (à la Fromagerie Badoz). D’autres sont en discussion, comme Métabief.

A Bouverans, c’est à la fromagerie que les clients peuvent aller chercher leurs commandes le jeudi soir. Le fromager, Anthony Perrin, a tout de suite été intéressé par cette activité, qui est complémentaire de la sienne. Il l’a véhiculée par le biais de tracts intitulés « Le Panier Malin arrive à la Fromagerie de Bouverans » et ventant ses mérites. Les clients paient à la réception du colis. Il n’y a donc pas de transaction bancaire sur Internet, ce qui peut rassurer certaines personnes, et les tickets restaurant sont acceptés. Les prix s’échelonnent de 12,50 € à 29 €. Les commandes peuvent être assez lourdes, car elles contiennent en moyenne 8 kg (de fruits et légumes. L’entreprise a donc eu l’idée d’équiper ses cartons de poignées pour faciliter leur manutention. Les paniers sont donc copieux, mais la conservation des fruits et légumes ne pose pas de souci, car « ce sont de bons légumes, avec une bonne tenue si l'on respecte certaines règles de conservation » assure David Bonnet, qui insiste sur leur « qualité gustative ». Les clientes confirment également, avec enthousiasme, la qualité des produits du Panier Malin, comme en témoigne le sourire de cette cliente, venant chercher le sien à la fromagerie de Bouverans !

Il n’est pas possible de constituer un panier personnalisé. Toutefois, le choix proposé est étendu. Il existe des paniers pour tous les goûts : le colis 100% local, le baby malin, des colis bio fruits et légumes, le multi potages, le colis petit-déjeuner, les colis de pomme, oranges, pommes de terre, le panier Franc Comtois (Mont D’Or, saucisse de Morteau…) qui a l’intérêt de faire connaître les produits franc-comtois à l’extérieur de notre région. Des paniers « à thème » sont également créés en fonction des dates du calendrier : par exemple, pour la Saint-Valentin, les clients et clientes ont pu se délecter avec le colis « Cinq nuances de fruits », non sans rappeler la sortie du fameux film ! A Noël, vous pouvez vous régaler avec le panier « huîtres ».

 

Chaque semaine de nouvelles compositions sont proposées pour offrir une alimentation variée. Une fiche de recettes faciles et rapides de l'entrée jusqu'au dessert utilisant les produits du panier de la semaine est jointe au colis, ce qui permet aux cuisinières d’exploiter des légumes inhabituels… comme le rutabaga ou le topinambour !

David Bonnet ne cache pas que Le Panier Malin le plus demandé, est le « 100% local », preuve de l’attachement des consommateurs aux valeurs alimentaires de leur région. Ce fort intérêt pour les produits locaux reflète leur envie de « vrai » : 81% des Français éprouvent aujourd’hui un besoin de retour à la nature et aux choses essentielles. Il reflète également leur attachement au monde agricole : pour un Français sur deux, il est « primordial » de transmettre aux enfants des connaissances sur le monde agricole et ses modes de production.

 

Pour contacter le Panier Malin, il suffit de choisir votre point relais et de lui envoyer un mail.

 

Vous recevrez par la suite la sélection de la semaine.

 

 

Le Relais d'Amédée & Cie (Pontarlier)

Chez Anne-Claude et David BONNET

35, rue du Stand

25300 PONTARLIER

paniermalin.amedee@gmail.com

 

Le Relais de Levier

Fromagerie Badoz

Place Bugnet

25270 LEVIER

paniermalin.levier@gmail.com

 

Le Relais de Bouverans

Fromagerie

4, rue du Chalet

25560 Bouverans

paniermalin.bouverans@gmail.comMalin, le panier malin

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